旅ラングルメ｜三重美味しかったおすすめご当地グルメ【松阪牛焼肉「一升びん」】～みえ松阪マラソン打上げ

みえ松阪マラソンの打ち上げは、松阪牛がリーズナブルな価格で楽しめる老舗の「一升びん」さんで乾杯！してきました。

松阪牛をリーズナブルな焼き肉で食べられる「一升びん」さんは、走った後にみんなでワイワイ飲んで食べて「みえ松阪マラソン」の〆におすすめのお店でした。

ゴール後、フィニッシュ会場から松阪駅行のシャトルバスは長蛇の列で、寒風の中を１時間も待たされたので、お店に着いたのは午後３時半過ぎになってしまいました。

さらにお店は既に満席で外で待つことに（泣）

幸い、待つ事15分ほどで案内されました。

メニューはこちら。黄色の背景のところが松阪牛です。

松阪牛のセットメニューなどもありますが、いろいろ楽しみたいのでアラカルトでまずは松阪牛の「上ホルモン」と「しゃぶユッケ風」に、お得な「切りおとし」を頂きます。

一升びんさんの人気の秘密は、肉を美味しくする秘伝の味噌ダレ！門外不出の逸品です。

その味わいは、甘辛い味噌のコクがあるのですが控えめで、確かにお店の売り文句どおりで、肉の味わいを最大限に引き立てる絶妙なバランスのタレでした。

そしてやっぱり味わっておきたい「松阪牛の最高級ヒレ肉」を注文！

お皿には個体識別番号証明の旗が付いてきました。育てられた地名も生産者さんも記載されています。

松阪牛「A5」ランクといえば和牛の最高峰で、一般的にすき焼きやしゃぶしゃぶで出され、焼肉用とされることはほぼないそうです。
でもこちら「一升びん」さんでは松阪牛「A5」ランクを焼肉として食べる事ができます。

味は格別で、食べると肉汁とともに溶けるように消えてなくなりました。

特に脂の旨味というか、香りと口の中で溶けていくような食感は、普段スーパーで買って食べる牛肉とは全然違いました（当たり前ですよね！）

続いて注文した松阪牛の「上カルビ」と「上ミスジ」も最高級ヒレ肉に劣らずの旨さ！

聞くところによると、松阪牛はさしの脂の融点が他の牛肉より低く、食べた時にさらっとして口の中で溶けていくように感じるそう。
確かにそれは「切りおとし」でさえも同じように美味しく感じました。

あと、汁ものには「テールスープ」を頂きました。こちらもなかなか味わいがあっておすすめです。

最後にまた「切りおとし」とご飯大で〆て終了です。

いや～美味しかったです！！

松阪牛を堪能してみましたが、その中で最高級ヒレ肉が美味しいのはもちろんですが、私たちの個人的な感想では「切りおとしで充分に旨い！」です。

あと「松阪牛の上ホルモン」も気に入りました。こんなに上品な味わいのホルモンは初めてでしたし、きっと他では食べられないと思いました。

また食べに来たいな、松阪牛。。。
ご馳走さまでした。